Høy fatføring

Nå skjer det store ting på hotellet her! Som medeier av herskapshotellet Emerson Spice er jeg utrolig stolt over at vi nå har fått Zanzibars aller beste Chef; Jussi Husa og hans team Mzee Husa ombord.

I første omgang tar han og teamet i «Mzee Husa Fine Food & Drinks» over begge restaurantene våre sammen med våre egne chefs og kjøkken-stab de neste tre sommermånedene.

Første post på programmet var å lansere Swahili High Tea på vår takrestaurant og ohlala sier bare jeg.

Cheff Jussi har regjert Zanzibar fine dining i mer enn tretti år. Som mannen bak kokkelauget Zanzibar Gourmet skal damene som reiser med meg på min utsolgte gourmet-tur nå i høst, virkelig få oppleve hans kunster sammen med flere av øyas beste kokker!

Men med de nye menyene han implementerer på hotellet nå, blir det seff også gourmet-opplevelser å glede seg til fra hans hånd for damene som blir med på vinterens nye jenteturer der jeg fortsatt har ledige plasser på HER.

Jussi har åpnet flere av Zanzibars beste restauranter gjennom årene, er som sagt mannen bak Zanzibar Gourmet og har vært dommer i en rekke kokkekunranser som MasterChef South Africa. Så at vi nå har klart å kapre ham er et skikkelig kupp jeg storgleder meg til å nyte.

Jomfrutesten av Zwahili Hight Tea denne uka var i hvert fall fantastisk. Mange forskjellige typer te, krydder, infusert vann og seff bobler, sto på menyen.

Nydelige små sandwicher med reker, røkt fisk, kaker og søtsaker i de deiligste former og fasonger servert på de høyeste stettfat, så der røyk slankekuren denne sommeren også, lol.

Det er en helt unik opplevelse å sitte her på taket, i hjertet av det gamle sultanatet Stone Town, skue utover de eldgamle husene og nyte en utsøkt high tea med alt hva det innebærer av godsaker.

Jeg storkoste meg med å ta bilder og film til teamets markedsføring av dette nye konseptet og til uka skal jeg gnage meg gjennom begge de nye lunsj og middags-menyene både på takrestauranten og nede i Secret Garden. I kveld blir det Norge mot Brasil på storskjerm sammen med en norsk vennegjeng som er på besøk her på Zanzibar nå. Heia Norge!!!