Det er ganske unikt å få drive butikk i et så internasjonalt kjent og anerkjent hotell som Emerson Spice her på Zanzibar…
Det skjer så utrolig mye hele tiden. Gjester fra hele verden, events, konserter og action i kulissene.
I går på dagen hadde for eksempel National Geographic en av sine globale cooking classes på taket her.
Under sine National Gepgraphic Expeditions tilbyr de nemlig gjester kokkekurs i matkulturer over hele verden og for andre år på rad ble Emerson Spice Hotel valgt her på Zanzibar.
Og på kvelden kom vinner av Nobels Fredspris Malala Yousafzai, best kjent som bare Malala, for å feire bursdagen sin sammen med tjue nære venner og familie med slonedgangs-middag på takrestauranten.
Malala fikk Nobels Fredspris som 17-åring i 2014. Som menneskerettighets-aktivist og en forkjemper for særlig jenters rett til utdanning, ble hun skutt i hodet på en buss i sitt hjemdistrikt i Pakistan i 2012 etter å ha avlagt eksamen. Attentatmannen var motstander av kvinners rett til utdanning.
Attentatet skapte stor, internasjonal debatt og støtte til Malala og det anerkjente magasinet Deuche Welle uttalte i januar 2013 at hun var blitt den mest kjente tenåringen i verden.
Etter å ha overlevd attentatet, ble Malala en enda sterkere aktivist for lik rett til utdanning. Hun har startet et fond, en non profit organisasjon og skrevet bok som ble en global bestselger. Nå er hun snart aktuell igjen med ny bok.
Så det var selvfølgelig en ære for hotellet å la henne feire sin 23-årsdag her med byens vakreste utsikt. Det ble både bursdagssang på swahili og en ekstra kake fra kokkene.
Og i dag var det stor ståhei rundt hotellets head Chef Edina.
Den anerkjente, franske TV-kanalen Arte laget nemlig dokumentar om henne og det Zanzibarske kjøkken.
Så da duftet det fersk fisk, curry og aromatiske krydderier over hele hotellet fra rett etter frokost, lol.
Jeg måtte seff sniktitte litt da de holdt på oppe på taket…
Edina holdt et høyt tempo og tegnet og fortalte om både kokosnøtter, sjømat og Zanzibars berømte kryddere.
Og alt dette på bare en helg!
I tillegg ble butikken vår i dag helt utsolgt for alle de nye omslagsskjørtene våre som tydeligvis har blitt det nye it-plagget blant kvinnelige turister her nå.
Det er jo veldig gøy, men det betyr også at vi nå må til Dar es Salaam for å få kjøpt nye stoffer til uka. Aldri et kjedelig øyeblikk, lol.
Men vil dere oppleve magien som er Emerson Spice Hotel og Edinas fantastiske kokkekunster dere også, får dere straks muligheten. Neste søndag legger jeg nemlig ut splitter nye Zanzibar-turer for 2026 og der står både Emerson Spice Hotel og Zanzibar gourmet på programmet. Snakkes!
Legg igjen en kommentar